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⑵来源: 职场录吧
⑶隔行隔座山,买与卖之间就是为了生活;成年人的世界,众生皆苦,有些事不言而喻。
⑷蔬菜水果,对于很多人来说,利润空间都是相当高的,因为都是听从了某某某或新闻等等。
⑸就卖蔬菜而言,利润可大可小,可赔钱。有的一天五六百,有的一两千,年赚几十万比比皆是,甚至比你坐办公室还来挣钱。
⑹但有的也只是赔本也得赚吆喝,各有千秋,毕竟今天亏了不一定明天也亏,生活的开支,不得不还得过下去。
⑺卖菜并不像其他产品,需要豪华装修的店铺,简简单单的两张板子,不大的台子就可以叫卖。而最终利润的差异化如此大,还是来源于各种不可抗力的因素导致。
⑻比如市场位置、客流量、摊位费、进货渠道、新鲜程度、损耗程度、讲话技巧等等,都与最终的利润进到包包挂钩。
⑼——①卖菜考虑因素——
⑽①首先想从事卖菜行业,就得选摊位。普通的地摊是不可行的,毕竟地盘有限,还要随时注意城管,所以还得入驻菜市场。
⑾一个城市,菜市场有多个大小型,可以到处遛遛,从菜市场的配套设施,摊位环境,观察哪些蔬菜品种卖的好,你想卖的同类对手有几家,学会初步分析进行筛选;
⑿②从正常上下班蹲点来看,菜市场的客流量大小,观摩附近小区的居民住户有多少,老房子多还是新房子多,这关系到居民的收入水平,也就是菜的品种选择与售卖价格的高低问题;
⒀③摊位寻好之后,不着急去租,因为还需要找到蔬菜供货商,新鲜货源的充足与批发价才是关键。好摊位,没有优质低价货源也是白搭;
⒁④货源找好,再去菜市场联系管理方,进行租摊位。千万不要去打听已经入驻的,因为不会有好脸色,你是来抢生意的,干嘛要给你掏心掏肺的说?
⒂所以这个摊位费,只要符合自己心里价位就可以接受;
⒃⑤摊位,货源全搞定,就要开始上货出摊。菜的新鲜度一定要保证,买菜一般都是中年以上,所以这个精挑细选比较耐磨时间,得热情招待,不能烦躁,毕竟卖菜是个赚回头客的活儿,不是旅游行业一次服务;
⒄⑥早上菜是非常新鲜的,在没有卖完,经过一天的水分蒸发,菜就会焉,所以适当喷洒些清水增加湿度水分。适当调整价格,以便迅速卖完,第二天准备新鲜蔬菜;
⒅⑦不要仅限于自己的小摊位,多跑跑单位食堂,饭店餐馆,自然利润上升空间很大。打好关系很重要,比如常有的人情世故总得有,大家都懂得;
⒆⑧自己可以建立一个群,常有的老客户可以拉进来,营销活动要跟得上,利润可缩小,培养多为老客户。建立良好的主客关系,可亲自配送,上门服务送菜。
⒇——②卖菜的利润空间——
⒈①固定摊位,单品进货量不大,但是种类齐全,一般从批发商拿货,到加价通常利润是在%左右。早晚因为蔬菜的新鲜程度不同,这个利润也有波动,加上摊位费,同行竞争等各类因素,利润并没有想像的那么大;
⒉②流动摊位,种类不多,产品过于单一,主要走量,通常利润控制在%左右,以时令好卖的蔬菜水果为主,没有固定的摊位费,或可临时租摊位,有时候沿街摆摊售卖,捡个便宜,但需要注意城管;
⒊③有的菜利润可达到%左右,比如香椿,芦笋,秋葵,口蘑等等,虽然利润高,但是需求量小,自然进货量也小,基本都是作为辅助蔬菜售卖。蔬菜的价格波动在于自己,是可把控的,而肉类都是通价,并不好操作;
⒋④像比较常见的葱姜蒜这等,利润也只有%左右。还有大众菜土豆、白菜、豆角、茄子、圆葱等这些利润很低,基本上都是走量,需求大,卖的多,但是辛苦;
⒌让我们继续为农民发声